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46º 20' 01.9" N - 72º 36' 31.5" O, Trois-Rivières, Trois-Rivières-Ouest (Secteur), rue Gagnon, poissonnerie Les Délices de la Mer, étalage de coquillages, huitres, palourdes et moules, le jeudi 16 novembre 2000, 001111_16_950.

Nichole Ouellette

présente

Boire et manger

Alcool artisanal
Blé d'Inde, les légendes
Fêtes aux sucres
Kiosques fruits et légumes
Gâteau aux fruits entiers
Gâteau chiffon au caramel
Huîtres cuisinées
Les Délices de la Mer
Merveilleux marchés
Parties d'huîtres
Petits sandwichs
Pimbina, gelée et ketchup
Restaurants populaires
Rituels d'automne
Semis et potager

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CHRONIQUE HEBDOMADAIRE

Art de vivre au Québec
Boire et manger Les Délices de la Mer

Parole de poissonnier

Jacques Coulombe, propriétaire de Les Délices de la Mer, poissonnerie à Trois-Rivières-Ouest, m'explique que l'huître Caraquet possède une écaille plus dure que la Malpèque, dont la coquille se brise et laisse des particules quand on l'ouvre et la gobe.

Grand luxe

Chez le poissonnier de Trois-Rivières-Ouest, la caisse d'huîtres Caraquet se détaille 155 $, le prix de gros tourne autour des 120 $ canadiens.


Derrière le comptoir, Yves, fils du propriétaire Jacques Coulombe, le jeudi 16 novembre 2001, 001111_14_800.


Derrière le comptoir, Yves, fils du propriétaire Jacques Coulombe, le jeudi 16 novembre 2001, 001111_15_800.

Les Délices de la Mer
2980, rue Gagnon
Trois-Rivières-Ouest (Québec) G8Z 4H3
Téléphone : (819) 378-7887

Boire et manger

Alcool artisanal ] Blé d'Inde, les légendes ] Fêtes aux sucres ] Kiosques fruits et légumes ] Gâteau aux fruits entiers ] Gâteau chiffon au caramel ] Huîtres cuisinées ] [ Les Délices de la Mer ] Merveilleux marchés ] Parties d'huîtres ] Petits sandwichs ] Pimbina, gelée et ketchup ] Restaurants populaires ] Rituels d'automne ] Semis et potager ]

Art de vivre au Québec

Introduction ] Boire et manger ] Chouchous, du coq à l'âne ] Courtepointe ] Coutumes et usages ] Médecine et santé ] Mots et parlures ] Plein air ] Saisons ] Savoir-faire ]


le dimanche 9 décembre 2001
le lundi 17 décembre 2001 - le lundi 22 septembre 2014
constante mouvance de mes paysages intérieurs

 
mémoires enracinées dans le Québec du XIXe siècle, ramifiées dans le XXIe
 
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