Flore laurentienne
Frère Marie-Victorin (1885-1944)

Famille 31. ― ARISTOLOCHIACEAE [ ARISTOLOCHIACÉES ].

1. ASARUM Linné. — ASARET.

1. Asarum canadense Linné. — Asaret du Canada. — Gingembre sauvage. — (Wild ginger).

— Plante pubescente ; feuilles (longueur 10-18 cm) réniformes ; fleur (diamètre 2-3 cm) d'un pourpre brunâtre, insérée à l'aisselle des 2 pétioles, sur un pédoncule court. Floraison très printanière. Bois riches. Général dans son habitat, sauf au nord et à l'est ; vallée de la Matapédia. Absent des sols granitiques ou stériles.

Asarum canadense, (h) plante entière, (i) fleur en coupe longitudinale. Flore laurentienne, figure 53, dessin frère Alexandre Blouin.

Le rhizome a une forte saveur de gingembre connue de tous ; il contient une huile essentielle, très aromatique, employée en parfumerie. Cette huile, qui a été bien étudiée, est fort complexe et renferme divers alcools : linalcool, bornéol, terpinéol, etc.

— La bio-écologie de cette espèce présente beaucoup d'intérêt : au moment où s'ouvrent les trois lobes calicinaux, les douze étamines sont rangées symétriquement, inclinées et arquées vers l'extérieur de la fleur. Au bout de 12 à 36 heures, les anthères d'un verticillé de six étamines commencent à éclater, les filets se redressent, les anthères viennent se loger dans les sinus du disque stigmatique. Après un nouvel intervalle de 10-19 heures, les étamines du deuxième verticillé se redressent à leur tour et les anthères viennent se loger sur les lobes du disque stigmatique. Il est à remarquer que la déhiscence des anthères se fait du côté opposé au stigmate, et que l'émission du pollen est presque terminée quand les anthères atteignent leur niche. Néanmoins, l'autofécondation semble être la règle, car on n'observe pas de visite d'insectes à cette fleur, généralement cachée dans les feuilles mortes.

— En France, on nomme « Oreille d'homme » l'Asarum europaeum, espèce voisine de la nôtre, et qui a la même apparence.

Frère Marie-Victorin (1885-1944)
Flore laurentienne, p. 219, 220.

Asarum canadense Linné. 46 38' 12.0" N - 072 06'13.3" O, Capitale-Nationale, MRC Portneuf, (Municipalité), Grondines-Station (Secteur), érablière riche, 09:33 le dimanche 7 mai 2006, Asarum_canadense_012_800.

Asarum canadense Linné. 46 38' 12.0" N - 072 06'13.3" O, Capitale-Nationale, MRC Portneuf,  (Municipalité), Grondines-Station (Secteur), érablière riche, 09:35 le dimanche 7 mai 2006, Asarum_canadense_014_800.

Asarum :

le samedi 16 octobre 2004
le vendredi 18 décembre 2009 - le vendredi 13 janvier 2017
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