Nichole Ouellette
présente
Légumineuses
Famille
Clef des genres
01 Gymnocladus
02 Gleditsia
03 Robinia
04 Vicia
05 Lathyrus
06 Hedysarum
07 Desmodium
08 Apios
09 Amphycarpa
10 Strophostyles
11 Oxytropis
12 Astragalus
13 Medicago
14 Melilotus
15 Trifolium
Figures 105, 106, 107
Figures 108, 109, 110
Figures 111, 112
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Par Marie-Victorin
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Famille 51. ― LEGUMINOSAE [ LÉGUMINEUSES ].
8. APIOS
Medicus. — APIOS.
1. Apios americana
Medicus. — Apios d'Amérique. — Pénacs, Patates en chapelet. — (Ground nut).
— Rhizome portant des renflements tubéreux associés en chapelet ; feuilles à 5-7 paires de folioles ovées-lancéolées ; fleurs (longueur 10-12 mm) à odeur particulière et peu agréable ; gousse (longueur 5-11 cm). Floraison estivale. Rivages argileux. Abondant le long des rivages du
Saint-Laurent jusqu'à l'eau salée exclusivement. (Synonyme :
Apios tuberosa Moench).
Les graines de l'apios sont plus légères que l'eau, et cette légèreté, qui aide sans doute à la distribution le long des rivages, est due aux lacunes des tissus de l'embryon. La plante adulte présente un phénomène qui, pour n'être pas sans analogue, n'en est pas moins curieux. Les fleurs forment une panicule composée qui semble parfaitement vigoureuse ; un peu avant l'anthèse, le sommet de l'inflorescence se flétrit subitement et tombe, puis les fleurs supérieures des autres grappes font de même, laissant dans les deux cas des cicatrices qui fonctionnent comme des nectaires extra-floraux constamment visités par les fourmis. Mais l'apios attire surtout l'attention par ses chapelets de tubercules comestibles. Arrachés en grande quantité par la glace en mouvement, au moment de la débâcle du Saint-Laurent, ces tubercules sont ensuite flottés, s'enracinant partout où le flot les dépose, jusqu'à la limite de l'eau salée. Ces files de tubercules correspondent à la suite des entrenœuds du rhizome, entrenœuds dont la partie supérieure est renflée, formant une série de ventres ovoïdes, séparés par des parties grêles. Les tubercules sont plus gros vers le milieu du rhizome. Sur chacun d'eux prend naissance un bourgeon qui se développe aux dépens des réserves du tubercule correspondant.
— On voit rarement les fruits de l'apios, et il est probable que la multiplication se fait surtout par voie végétative.
Frère Marie-Victorin (1885-1944)
Flore laurentienne, p. 354.
 le mardi 21 octobre 2008 - le vendredi 12 mai 2017
constante mouvance de mes paysages intérieurs
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