Nichole Ouellette
présente
Polygonacées
Famille
Clef des genres
Figures 37 - 38
Figures 39 - 40
Figures 41 - 42
01. Polygonella
02. Polygonum
03. Rumex
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Par Marie-Victorin
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Famille 21. ― Polygonaceae
[ Polygonacées ].
2.
Polygonum
Linné.
― Renouée.
7. Polygonum fagopyrum
Linné.
― Renouée sarrasin.
― Sarrasin, Blé noir.
― Buckwheat.
— Plante annuelle, glabre sauf aux nœuds ; tige (longueur 30-90 cm) ;
feuilles sagittées, abruptement rétrécies au-dessus du milieu ; inflorescence
corymbiforme ; fleurs roses ou blanches ; achaine aigu (longueur 5 mm). Floraison
estivale. Cultivé partout et persistant parfois. Originaire de l'Eurasie.
(Synonyme : Fagopyrum esculentum
Moench).
Fleurs dimorphes, les
unes à style court (race homozygote), les autres à style long (race
hétérozygote). Le sarrasin est très mellifère ; il donne un miel épais,
rougeâtre, plus estimé en confiserie que pour la table. Au point de vue de
l'apiculture, le sarrasin a cet avantage considérable qu'étant annuel, on peut
le faire fleurir en masse, en six semaines, au moment où les autres fleurs sont
moins abondantes.
— On rapporte ordinairement cette espèce au genre
Fagopyrum.
Frère Marie-Victorin (1885-1944)
Flore laurentienne, p. 182.
 le dimanche 28 mars 2004 - le dimanche 23 octobre 2016
constante mouvance de mes paysages intérieurs
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