Regards des petites personnes
Histoires vraies – Origine du pain d'épices

Origine du pain d'épices

Le pain d'épice a un petit quelque chose de magique. Traditionnellement, ce pain est fait à la mélasse et il est épicé au gingembre; depuis des siècles, il a figuré dans les contes populaires comme « le petit bonhomme de pain d'épice » et « Hansel Gretell ».

Déjà au 17e siècle, les foires en Angleterre offraient aux enfants des friandises de pain d'épice aux formes de bonhomme, de bonne femme, d'animaux et de saints enjolivés de dorure.

Au Moyen Âge, les belles dames du royaume attribuaient des figurines de pain d'épice, entre autres faveurs, aux chevaliers qui se distinguaient par leur courage.

Le pain d'épice est considéré depuis longtemps comme une friandise de Noël. À Nuremberg, au début du 17e siècle, les familles allaient au « Christkindmarkt » acheter des décorations sculptées pour la Noël, des saucisses de spécialité et de fameux gâteaux de pain d'épice « Lebkuchen » de Nuremberg.

Aujourd'hui encore, on trouve dans les musées de l'Allemagne des moules qui étaient utilisés spécialement pour les diverses formes de biscuits de pain d'épice de la Saint-Nicolas.

En Amérique du Nord, à la fin du 19e siècle, le pain d'épice était déjà connu depuis des dizaines d'années. Les immigrants de diverses souches ethniques ont amené avec eux leurs propres variantes de sorte qu'aujourd'hui, le pain d'épice gaiement coloré fait partie des traditions de Noël autant en Amérique qu'outre-mer.

extrait DU COMPAGNON DE L'Amoureux de NOURRITURE, 2e édition
par Sharon Tyler Herbst, services éducatifs de Barron inc.

La maison

Daphné Coppieters, 4 1/2 ans, Toronto

la maison un chat la chienne Taxi des fleurs

Une poule

Sarah Bélanger, 5 ans, Saint-Anne-de-la-Pérade

une poule et ses œufs il faut des œufs pour faire des pains d'épice

Lutin

Mélissa Joseph Ruest, 11 ans, Montréal

un premier dessin de ma fille que j'ai récupéré sur son ordinateur

Sites que Mélissa visite
Spice Girls
Dragons Balls
Planète Québec
Walt Disney (channel)
Warner Brother (channel)

Papa surprise

Elle sera certainement agréablement surprise de voir l'un de ses dessins sur le Net.

Je lui dirai de visiter ton site sans lui dire que l'un de ses dessins y figure. Merci bien, et continue ce petit coin d'espace aux enfants.

 Daniel Ruest

La fusée boréale

Antoine Barsalou, 10 ans, Iberville

la fusée boréale fait avec Paint de Windows

Du courrier

Je viens de lire une partie de vos chroniques, je vois que vous aimez parler de notre passé et de l'art de vivre, j'ai ici quelques-unes de ces vieilles coutumes que je gardais précieusement, je ne sais si cela vous intéressera, je vous fais parvenir l'origine du pain d'épice au pays. Espérant que cela vous servira ...

Bien à vous
Paule-Andrée Lecompte, le samedi 2 mai 1998

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le samedi 9 mai 1998
le lundi 12 juin 2000 - le mardi 7 juillet 2015
constante mouvance de mes paysages intérieurs

 
mémoires enracinées dans le Québec du XIX^e siècle, ramifiées dans le XXI^e
 
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