Mes bien chers frères
En 1999, Claude et Jean-François, deux
de mes frères, et leur épouse/blonde faisaient bombance d'huîtres comme
sur ces photos de l'an 2000.
L'activité a tant plu qu'ils ont décidé d'inviter la confrérie au complet,
« mes cinq frères » pour une fin de semaine de dégustation d'huîtres. Apprenant
la chose, j'ai demandé à être invitée. Ce qui a été fait de
bonne grâce.
Rang Saint-Joseph, Saint-Thuribe, le samedi 11 novembre 2000. Photo 001111/5. |
Norman Ouellette enfourne les huîtres frites, préparées par le chef Guy
Brosseau, du Buffet Haut-Richelieu-Irène, son commerce, au Fort Saint-Jean, à
Saint-Jean-sur-Richelieu. |
Jean-François devait apporter les huîtres, mais il a été pris de gastro-entérite si
forte qu'il a du renoncé au tournoi. Ainsi, ce sont Norman et Hélène Surprenant qui
ont apporté une caisse de 40 livres d'huîtres sur écailles, plus un gallon d'huîtres déjà
écaillées, plus une côte de bœuf, avec des crudités, des pommes de
terre,
des huîtres frites, pour le souper de samedi.
Rang Saint-Joseph, Saint-Thuribe, le samedi 11 novembre 2000. Photo 001111/12. |
Soupe aux huîtres préparée avec des huîtres achetées déjà
écaillées.
Environ 70 $ le gallon, chez le grossiste. |
Paul et Denise Benoît ont apporté les fromages, un petit baril de bière, du vin et je
ne sais plus quoi. J'ai fait des muffins aux canneberges et noix de grenoble, des pommes au four
fourrées de raisins secs et de pacanes, et deux tartes au citron.
Bien sûr les maîtres de la maison, Linda Després et Claude, avaient cuisiné. J'en
oublie, c'est certain, comment faire autrement quand il y a tant et tant !
Amen. |
