Art de vivre au Québec
Savoir-faire – Acériculture

Produits de l'érable

Chaque degré de cuisson de l'eau d'érable donne un produit différent, sirop, tire, beurre, sucre mou, sucre dur.

Le sucrier Guy Cossette verse la tire d'érable brûlante dans des contenants de 500 gr, sous l'œil attentif de son frère Alain, 16:40 le samedi 11 mars 2006,  Route_de_la_Station_044_800.

46° 38' 00.4" N - 072° 18' 56.9" O, MRC Les Chenaux, Saint-Prosper (Municipalité de paroisse), route de la Station, Sucrerie Guy Cossette, le sucrier brasse la tire jusqu'à l'obtention de beurre d'érable, 13:08 le mardi 28 mars 2006, Route_de_la_Station_144_800.

Le sucrier Guy Cossette met le beurre d'érable en pots, 13:25 le mardi 28 mars 2006, Route_de_la_Station_151_800.

46º 35,43.8 N - 072º 20' 49.5 O, Mauricie, MRC Les Chenaux, Saint-Prosper-de-Champlain (Municipalité de paroisse), 1000 route Massicotte, Cabane Chez Roger, Yvon Lefebvre répand la tire brûlante sur la neige, gourmands et gourmets enroulent la tire figée autour de bâtonnets, le dimanche 4 avril 1999, 990404_14_800.

Savoir faire [ Acériculture, entaillage ] [ Acériculture, sève à sirop ] [ Acériculture, sirop d'érable ] [ Acériculture, tire, beurre ] [ A. Gravel, postillon rural ] [ Artisan et shop à bois ] [ Barrages et bûchage ] [ Camp en bois rond ] [ Cheminée de briques ] [ Cuisine d'été ] [ Cultivateur à St-Prosper ] [ Déboisement de la planète ] [ Drave, moulins, usines ] [ De mères en filles ] [ Dresseur de chevaux ] [ Écorce de bouleau ] [ J'aime ma corde à linge ] [ Chanteurs du Manoir ] [ Maison québécoise ] [ Magasin général, 1897 ] [ Magasin général, 1907 ] [ Magasin général, de tout ] [ Magasinier au lac Brown ] [ Maïsiculteur ] [ Monteurs, élagueurs ] [ Rénovations 1994 ] [ Rénovations 1994 ] [ Salut à celui qui déneige ] [ Sculpteur de citrouilles ] [ Tenir feu et lieu ] [ Trappage du lièvre ] [ Trappeur - homme des bois ] [ Tuques et mitaines ] Art de vivre au Québec [ Boire et manger ] [ Chouchous, du coq à l'âne ] [ Courtepointe ] [ Coutumes et usages ] [ Médecine et santé ] [ Mots et parlures ] [ Plein air ] [ Saisons ] [ Savoir-faire ]

le vendredi 31 mars 2006
le samedi 1er décembre 2012 - le mardi 28 mai 2013 - le mercredi 3 avril 2024
constante mouvance de mes paysages intérieurs

 
mémoires enracinées dans le Québec du XIX^e siècle, ramifiées dans le XXI^e
 
Copyright © 1997-2024 – 27 ans – 1 650 pages – 14 000 photos – 111 000 liens  – Tous droits réservés – Revu le 2024-11-01

Édition numérique