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Mauricie, MRC Les Chenaux, Saint-Prosper (Municipalité), sous-bois, le jeudi 29 janvier 1998, photo 980128_06_950.

Nichole Ouellette

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Art de vivre au Québec
Savoir-faire Trappage du lièvre d'Amérique

Lièvre d'Amérique

En décembre, comme son père avant lui, le voisin répare ou remplace les anciens collets pour piéger les lièvres d'Amérique. Dans un lot de bois, au bout du rang, il organise sa prédation de son savoir-faire ancestral, d'une paire de pinces, de fil de laiton et d'un sécateur.

dans les pistes usuelles des lièvres d'Amérique
le chasseur tisse un écran de branches de sapin
ne laissant qu'un étroit passage
où il pend un nœud coulant de laiton

le lièvre
signe son arrêt de mort
en passant le cou
dans la potence

Dans ce bois, sept ou huit collets rapportent une vingtaine de lièvres d'Amérique chaque hiver.

Recettes :
Selon la tradition l'habitant/chasseur place un lièvre à cuire au milieu de ses fèves au lard salé, dans un pot de grès.

Le lièvre s'apprête en civet et autres recettes.


Mauricie, MRC Les Chenaux, Saint-Prosper (Municipalité), sous-bois, le jeudi 29 janvier 1998, photo 980128_07_800.


Mauricie, MRC Les Chenaux, Saint-Prosper (Municipalité), sous-bois, pistes et crottes de lièvre d'Amérique, le jeudi 29 janvier 1998, photos 980128_03_800 - 980128_04_800.

Pistes dans la neige

De la mi-décembre à mars, tôt chaque matin, le fils du voisin passe les raquettes sous le bras. Il marche au bois pour lever ses collets. Il revient parfois la gibecière lourde d'un ou deux lièvres gelés.

Dans le sentier qui traverse la forêt, les traces des raquettes se mêlent à celles des lièvres, des gélinottes huppées, des renards, des coyotes, et même quelque hiver, des pistes des cerfs de Virginie.

Lepus americanus –Lièvre d'Amérique –(Snowshoe hare).
Bonasa umbellus –Gélinotte huppée –Perdrix –(Ruffed grouse).

Gélinotte huppée


Mauricie, MRC Les Chenaux, Saint-Prosper (Municipalité), sous-bois, pistes de gélinotte huppée le jeudi 29 janvier 1998, photos 980128_03_800 - 980128_11_800.


46° 35' 51.3" N - 072° 15' 39.6" O, Mauricie, MRC Les Chenaux, Saint-Prosper (Municipalité), Bonasa umbellus, Gélinotte huppée, Perdrix, visite inusitée sur mon patio, 07:34 le mercredi 7 novembre 2012, photo Gelinotte_huppee_002_800.

Savoir-faire

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Art de vivre au Québec

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le lundi 11 janvier 1999
le lundi 25 janvier 1999 - le jeudi 24 février 2000
le jeudi 16 décembre 2010 - le samedi 2 novembre 2013 - le samedi 16 novembre 2013
constante mouvance de mes paysages intérieurs

 
mémoires enracinées dans le Québec du XIXe siècle, ramifiées dans le XXIe
 
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Recensement des richesses végétales vasculaires naturelles de la vallée du fleuve Saint-Laurent, au Québec

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